الصفحة الرئيسية> قائمة العرض
هل سمعتَ يومًا بـ BHA؟ إنه مُضاف غذائي. المادة المضافة هي مادة تُضاف إلى الطعام للحفاظ على نضارته. BHA اختصارٌ لعبارة "بيوتيل هيدروكسي أنيسول". تساعد هذه المادة على منع تعفن الطعام بسرعة فائقة. قد تكون بعض الأطعمة التي تتناولها ضارةً بالفعل، ولكنك قد ترى عبارة "بيوتيل هيدروكسي أنيسول" على ملصق المكونات. ولكن ما الذي يفعله بالضبط؟ مادة بيتا هيدروكسي بيتا هيدروكسي (BHA) المضافة للغذاء هل هذا آمن بالنسبة لنا؟
يوجد حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول (BHA) في طعامنا، وهناك قلق بشأنه. صنّفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول (BHA) بأنه آمن للاستخدام. لكن بعض العلماء وخبراء الصحة قلقون بشأن سلامته. ويشيرون إلى أن تناول جرعات عالية منه قد يكون غير آمن مع مرور الوقت. ولذلك، يتجنب بعض الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول (BHA) حفاظًا على صحتهم.
يُستخدم حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول (BHA) في العديد من المنتجات الغذائية. فهو موجود في الحبوب، والعلكة، ورقائق البطاطس، وخبز البيتا؛ وحتى في بعض أنواع الخبز. كما يُضاف حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول إلى هذه الأطعمة لمنعها من الزنخ، ولإطالة مدة صلاحيتها. يمنع حمض بيتا هيدروكسي الأنيسول الدهون الموجودة في الطعام (مثل اللحوم والأسماك) من الزنخ، مما يعني أن الطعام يمكن أن يتمتع بمدة صلاحية أطول. بينما المضافات الغذائية يعتبر تناوله بكميات كبيرة مفيدًا في المساعدة على حفظ الطعام لفترة أطول، ولكن من الجدير أن نسأل ما إذا كان تناوله بكميات كبيرة يشكل أي تهديدات صحية.
تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كمية كافية من حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون (BHA) قد يُسبب ضغطًا صحيًا. على سبيل المثال، تشير بعض الدراسات إلى أن حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون (BHA) قد يُسبب السرطان. كما وردت تقارير عن الشعور بالغثيان والحساسية بعد تناول منتجات تحتوي على حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون. نحتاج إلى مزيد من الدراسات لمعرفة كيفية تأثير حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون (BHA) على صحتنا بدقة، ولكن عند اختيار الأطعمة المناسبة، من المفيد معرفة هذه المخاطر.
إذا كنت قلقًا بشأن حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون، فإليك ما يمكنك فعله لتقليل استهلاكه. "الأطعمة غير المعالجة أو المعالجة بشكل طفيف لا تحتوي على حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون. إحدى الطرق هي التحقق من ملصق المكونات عند استلام الطعام. ابحث عن الأطعمة التي لا تحتوي على حمض بيتا هيدروكسي الأسيتون. مستحلب في الطعامأو أي مُحسِّنات نكهة زائفة أخرى. حتى إذا اخترتَ أطعمةً طازجة كالفواكه والخضراوات الطازجة قليلة الدسم، فإن هذه الأطعمة عادةً لا تحتوي على حمض بيتا هيدروكسي (BHA). في الواقع، يُمكنك طهي المزيد من الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طبيعية من التحكم بشكل أفضل في ما تتناوله من طعام.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
