الصفحة الرئيسية> قائمة العرض
مستحلب E 471 ينتمي إلى فئة من الإضافات الغذائية الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة. يُحسّن قوام الطعام ويمنحه ملمسًا أفضل، مع الحفاظ على نضارته بمنحه قوامًا كريميًا وناعمًا. لنتعرف عليه أكثر. أفضل المواد الكيميائية للاختيار مستحلب e 471 يُنتَج من الجلسرين والأحماض الدهنية. يُستخدم في الطعام لخلط مواد لا تختلط عادةً، مثل الزيت والماء. هذا ما يُساعد على تكوين قوام ناعم وجميل في أطعمة مثل المايونيز والآيس كريم والشوكولاتة.
يؤكد معظم المختصين في مجال الصحة، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، أن مستحلب E 471 آمن للاستهلاك بكمياته الموضحة في عبوات الأطعمة. وتشير الأبحاث إلى أنه آمن لمعظم الناس. ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه إضافات غذائية معينة، لذا يُرجى قراءة ملصقات الطعام واستشارة الطبيب في حال وجود أي شك.
مستحلب E471 ضروري لتحسين قوام الأطعمة، فهو يُضفي قوامًا ناعمًا وكريميًا، خاصةً في الآيس كريم والسمن النباتي. ومن أفضل المواد الكيميائية التي يُمكن اختيارها مستحلب e471 كما أنه يطيل عمر الطعام عن طريق منع انفصال المكونات وإبعاد البكتيريا والعفن.
ستجد مستحلب E 471 في العديد من الأطعمة المصنعة، مثل المخبوزات ومنتجات الألبان واللحوم المصنعة. قد تجده أيضًا على ملصقات الأطعمة باسم "أحادي وثنائي جليسريد الأحماض الدهنية". من الأمثلة على ذلك الزيوت النباتية والدهون الحيوانية والمصادر الصناعية. لا تحتوي جميع الأطعمة المعبأة على أفضل المواد الكيميائية. مستحلب 471لذا تحقق من المكونات إذا كنت ترغب في تجنبها.
إذا كنت تحاول تجنب مستحلب E 471، فإليك بعض النصائح. أولًا، اقرأ ملصقات الطعام بعناية، واختر الأطعمة التي تحتوي على أحادي وثنائي جليسريد الأحماض الدهنية. اختر الأطعمة الكاملة كالفواكه والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون، والتي عادةً ما لا تحتوي على إضافات غذائية. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ الطهي المنزلي طريقةً للتحكم في ما تتناوله.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
