إضافات غذائية

• 

  ماهو الفرق؟

  الإضافات الطبيعية هي تلك التي تأتي من الطبيعة، وقد استُخدمت في الطهي منذ القدم. بكميات صغيرة، تكون صالحة للأكل. أفضل المواد الكيميائية للاختيار إضافات غذائية اصطناعيةومع ذلك، تُحضّر في المختبر بواسطة أشخاص، يخلطونها ويهدونها لنا - وأي شيء نتناوله بكميات كبيرة قد لا يكون مفيدًا لنا. من الضروري التمييز بين الإضافات الطبيعية والاصطناعية، واختيار أطعمة ذات مذاق طبيعي.

• 

  كيف يمكن للمضافات الغذائية أن تعزز النكهة وتطيل مدة الصلاحية

  تُحسّن المضافات الغذائية نكهة الأطعمة سواءً بالحلاوة أو الملوحة أو التوابل. كما أنها تُساعد في الحفاظ على الطعام من التلف. على سبيل المثال، يُساعد الخل وحمض الستريك - وكلاهما مواد حافظة - على منع البكتيريا الضارة من إفساد الطعام. نحتاج إلى المضافات الغذائية للحفاظ على سلامة طعامنا وطعمه اللذيذ.

• 

  أي منها يجب تجنبه ولماذا

  نعم، بعض الإضافات الغذائية آمنة، ولكن هناك إضافات أخرى يجب تجنبها قدر الإمكان. الألوان والصبغات والنكهات والمواد الحافظة كلها إضافات شائعة يُنصح بتجنبها. قد تُسبب هذه الإضافات مشاكل صحية مثل الحساسية وفرط النشاط، وربما السرطان. مع ذلك، يُفضل تجنب الإفراط في تناول الأطعمة المُعالجة بكثرة والغنية بالإضافات الصناعية.

فئات المنتجات ذات الصلة

• إضافات الطعام
• إضافات الفوسفات الغذائية

لم تجد ما تبحث عنه؟
اتصل بمستشارينا لمزيد من المنتجات المتاحة.